Bienvenue chez Floribière

L'Art de Brasser avec des Fleurs

Floribière vous invite à découvrir une approche originale de la bière artisanale, où l'harmonie entre les fleurs et les traditions brassicoles se révèle dans chaque création. Nos bières sont bien plus que des boissons : elles sont une exploration sensorielle, mêlant des arômes floraux subtils et des saveurs inattendues. Chaque gorgée vous transporte dans un univers de délicatesse et de raffinement, où la nature et le savoir-faire artisanal se rencontrent pour offrir une expérience de dégustation exceptionnelle. Chez Floribière, chaque bière est une célébration de la flore, une invitation à savourer l'instant et à découvrir un nouveau monde de saveurs, à la fois poétiques et surprenantes. Entrez dans notre univers floral et laissez-vous séduire par une bière qui réinvente les codes de l'artisanat brassicole.

Une collaboration florissante

L'histoire de Philow et Loïc

Floribière est avant tout le fruit de la vision de Philow, un passionné du monde brassicole. Pour Philow, l'idée d'utiliser des fleurs dans la bière fait partie intégrante de son univers créatif. C’est dans cette perspective qu’il a imaginé Floribière. Le rêve de Philow était de créer une gamme de bières qui marie avec subtilité la complexité des arômes floraux aux techniques traditionnelles de brassage. C'est avec cette ambition en tête que Philow a fait appel à Loïc, un brasseur chevronné et fondateur de la Brasserie de la Couronne, pour apporter son expertise technique. Une véritable complicité s'est rapidement installée, chacun trouvant sa place dans la création de cette gamme florale. Philow reste l'âme créative derrière Floribière, tandis que Loïc, avec son savoir-faire artisanal, a aidé à matérialiser cette vision. Ensemble, ils ont raffiné le concept pour créer une première bière florale : Souvenir. Elle ne se contente pas de suivre la tradition, mais l'enrichit avec des ingrédients naturels issus du monde floral. Cette collaboration mêle l'univers floral de Philow à l'expérience brassicole de Loïc. Comme on aime le dire chez Floribière : "Laissons fleurir nos rêves."

Souvenir

La bière au coquelicots de Floribière

Pourquoi avoir choisi le coquelicot pour inaugurer une gamme de bières florales ? Le coquelicot est une fleur symbolique à bien des égards, notamment en matière de biodiversité. Il joue un rôle essentiel dans les écosystèmes locaux, grâce à sa capacité à attirer des pollinisateurs comme les abeilles et autres insectes indispensables à la reproduction des plantes. En outre, la réapparition des coquelicots dans les champs, après des décennies de déclin, est un indicateur positif pour la santé de l'environnement. Leur présence signale une réduction de l'utilisation des pesticides et des pratiques agricoles intensives qui avaient, pendant longtemps, menacé leur survie. Le coquelicot ne se limite pas à sa contribution à l'écosystème : il est également devenu un symbole puissant de mémoire, en particulier à travers le célèbre poème de John McCrae, "In Flanders Fields", écrit pendant la Première Guerre mondiale. Ce poème, qui évoque les champs de coquelicots qui fleurissent entre les tombes des soldats tombés au combat, a fait du coquelicot un symbole de souvenir pour les guerres mondiales. Dans les premiers vers, McCrae écrit :

Ce passage souligne le lien entre la beauté fragile des coquelicots et la mémoire des vies perdues. Le coquelicot incarne à la fois la nature et le souvenir, faisant de lui un choix significatif pour la bière Souvenir. Ainsi, le choix du coquelicot pour inaugurer une gamme de bières florales chez Floribière est non seulement un hommage à cette fleur emblématique, mais aussi un rappel de l’importance de protéger notre biodiversité fragile. En lançant Souvenir, la bière aux coquelicots, vous honorez cette fleur, qui représente à la fois la beauté de la nature et la nécessité de la préserver, tout en rendant hommage aux souvenirs liés à son symbole.